École de Nutrition-Diététique

Face au double fardeau nutritionnel, des initiatives mondiales et nationales ont vu le jour. Au Bénin, plusieurs programmes et projets ont été lancés pour y faire face, dont le projet Pôle DFN (Double Fardeau Nutritionnel) qui a conduit à la création de l’École de Nutrition et Diététique en 2010. Les principaux acteurs de cette initiative sont : l’Agence Canadienne pour le Développement International (ACDI), l’Université de Montréal, l’Institut Régional de Santé Publique de Ouidah (IRSP), et le Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique.

Former des professionnels en nutrition humaine capables de fournir des services et des soins nutritionnels en milieu hospitalier et communautaire, afin de réduire les conséquences de toutes les formes de malnutrition, qu’elles soient infantiles ou adultes.

Le nutritionniste diététiste intervient principalement à trois niveaux : la prévention, le dépistage et la prise en charge.

Prévention :

Rôle d’éducateur pour promouvoir de bonnes pratiques alimentaires à travers des séances d’information et d’éducation pour un changement de comportement (IEC), des counselings individuels et des démonstrations culinaires.

Dépistage :

Chez les enfants : dépistage de la malnutrition modérée et sévère (émaciation, insuffisance pondérale, retard de croissance) et de la nutrition par excès.
Chez les adultes : dépistage des facteurs de risque des MNT (surpoids, obésité, hyperglycémie, hypertension artérielle, syndrome métabolique, dyslipidémies, dénutrition énergétique).

Prise en charge :

Prise en charge des troubles nutritionnels à toutes les étapes de la vie, de la fécondation à la maternité, incluant la malnutrition aiguë modérée en communauté et sévère en milieu hospitalier, les carences en micronutriments et la nutrition par excès.
Chez les adultes : prise en charge du diabète, de l’obésité, des dyslipidémies, des troubles du transit, de l’anorexie, de la boulimie, des intolérances alimentaires, des maladies hépatiques, de la dénutrition énergétique.
Accompagnement du patient avec des plans alimentaires adaptés, des séances de counseling, de l’entrevue motivationnelle, et la prescription d’ATPE (Aliment Thérapeutique Prêt à l’Emploi), tout en assurant le suivi.

Nous avons la chance de compter parmi nos enseignants des experts renommés dans le domaine de la santé, tels que :

Dr. MIZEHOUN ADISSODA G. Carmelle, Maitre-Assistant en nutrition.
Prof. AGUEH Victoire, professeur titulaire en Santé Publique.
Dr Clémence METONNOU
Dr Adébayo ALASSANI
Pr C. CAPO-CHICHI Callinice
Pr Bonaventure AWEDE
Pr Gervais HOUNNOU
Prof. Zoulkifouli ADEOTI
Prof Angeles AZON KOUANOU
MCA Colette AZANDJEME
Pr LOKO Frédéric

Peuvent s’inscrire à l’école de Nutrition et Diététique :

Titulaire d’un BAC scientifique C ou D (via la plateforme du Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique).
Paramédicaux (infirmières, sages-femmes, techniciens de laboratoires, etc.) après un test de sélection.
Étudiants étrangers (dépôt de dossier à la scolarité de la Faculté des Sciences de la Santé pour étude par une commission spéciale).

Enseignements théoriques : Sciences fondamentales (anatomie, physiologie, cytologie, biochimie, chimie, microbiologie, toxicologie) et sciences spécialisées (aspects de l’alimentation et de la nutrition clinique et communautaire).
Enseignements pratiques : Travaux pratiques, stages dans des structures privées et publiques, stages communautaires dans les ONG intervenants dans les domaines de la nutrition, stages dans les structures hôtelières, les restaurations collectives et les cantines hospitalières.

Clinique : Travail dans des formations sanitaires privées ou publiques avec l’équipe de soins, gestion des cantines hospitalières.
Communautaire : Travail dans les ONG nationales et internationales (Chargé de programme de nutrition, mise en œuvre des interventions nutritionnelles).